منبر الأحبة
مرحبا بك زائرنا الحبيب وأسعد الله اوقاتك معنا بكل خير
منبر الأحبة
مرحبا بك زائرنا الحبيب وأسعد الله اوقاتك معنا بكل خير
منبر الأحبة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منبر الأحبة

الإسلامي
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كعكة الشوكولاطة مع الفراولة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Aicha
مشرفة منتدى الأسرة المسلمة
مشرفة منتدى الأسرة المسلمة
Aicha


عدد الرسائل : 74
العمر : 34
البلد : كعكة الشوكولاطة مع الفراولة Ma10
تاريخ التسجيل : 29/01/2008

كعكة الشوكولاطة مع الفراولة Empty
مُساهمةموضوع: كعكة الشوكولاطة مع الفراولة   كعكة الشوكولاطة مع الفراولة Icon_minitime1الإثنين فبراير 04, 2008 10:43 am

المقادير :

الكعكة :

4/3 كوب دقيق كعك منخول
4/1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
4/1 كوب بودرة شوكولاطه غير محلاة
4/1 كوب سكر خشن
11 بياض بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
1 و 2/1 ملعقة شاي كريمة التارتار
4/1 ملعقة شاي ملح
1 و 2/1 ملعقة شاي فانيلا

التغطية :

9 ملعقة شاي حليب بودرة خالي الدسم
2/1 كوب ماء مثلج
3 ملعقة شاي سكر ناعم
1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس
4/1 ملعقة شاي فانيلا
1 علبة جيلاتين
3 ملعقة شاي ماء بارد
3 ملعقة شاي ماء مغلي
1 كوب لبن زبادي مصفى
4/1 كيلو فراولة منظفة





طريقة التحضير :
- سخني الفرن إلى درجة 350
- أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاطه و3/1 كوب من السكر الخشن معاً
- أخفقي بياض البيض حتى يصبح المزيج
- أضيفي الماء وكريمة التارتار والملح والفانيلا واخفقيه حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
- بالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن
- أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة
- إخبزي المزيج المخفوق لمدة 35 دقيقة في صينية كعك عمقها (25 سم ).
- أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد, ثم أخرجي الكعكة بلطف أقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى الكعكة . اتركي الطبقة العليا جانباً
- ضعي الطبقة السفلى على صحن تقديم ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم حول الكعكة

التغطية :
- اخفقي الحليب الجاف والمياه المثلجة لمدة 6 أو 7 دقائق حتى يصبح ناعماً
- أضيفي إليه وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى
- أخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق ثم حركيه في الماء المغلي حتى يتفكك الجيلاتين
- اخلطي مزيج الحليب والجيلاتين و لبن الزبادي
- ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة
- أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة
- أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة ثم غطي الكعكة بأكملها بمزيج التغطية المتبقي بواسطة سكين رفيعة حتى تساوي المزيج على جوانب الكعكة
- زيني الكعكة بـأنصاف الفراولة ..

بالصحة و الغافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صفية
مشرفة
مشرفة
صفية


عدد الرسائل : 350
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

كعكة الشوكولاطة مع الفراولة Empty
مُساهمةموضوع: رد على الحلوى بالفراولة   كعكة الشوكولاطة مع الفراولة Icon_minitime1السبت فبراير 23, 2008 12:11 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا أختي عائشة والله حتى زوينة وأي حلوى بالفراولة فهي لذيذة

وعلى ما أضن هي كذلك

شكرا لك


كعكة الشوكولاطة مع الفراولة X00610
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alminbar.mam9.com
 
كعكة الشوكولاطة مع الفراولة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كعكة البرتقال

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منبر الأحبة :: • منتدى الأسرة المسلمة :: ][ منتدى المطبخ و الديكور ][-
انتقل الى: