عدد الرسائل : 74 العمر : 34 البلد : تاريخ التسجيل : 29/01/2008
موضوع: كعكة البرتقال الأربعاء أبريل 02, 2008 11:28 am
كعكة البرتقال
.. المكونات: 250 غم زبدة بحرارة الغرفة كوب من السكر ربع كوب من عصير البرتقال 6 بيضات فانيلا ملعقة برش برتقال كوبان ونصف من الدقيق 2-3 برتقالات مقشرة ومقطعة ملعقة من الزبدة ملعقة من السكر ربع كوب عصير البرتقال المصفى
التحضير: يدهن قالب جاتو دائري بالزيت ويرش فوقه الدقيق. يسخن الفرن لدجة 180 مئوية. تخفق الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح المزيج خفيفا وقشديا. يضاف البيض بمعدل بيضة واحدة كل مرة. فيما يتواصل الخفق. يضاف الدقيق والباكنباودر والفانيلا وعصير البرتقال وبرش البرتقال. ويخلط الكل معا. يسكب الخليط في القالب ويخبز لمدة 30 دقيقة او اكثر يتم التأكد من جاهزيتها من خلال غرز سيخ خشب فاذا خرج نظيفا اصبحت جاهزة. حين تجهز الكهكة يخرج من الفرن ويسكب عليه ربع عصير من البرتقال وهو ساخن ثم تترك لتبرد. لتزين الكعكة تقشر البرتقالات وتقطع الى شرائح رقيقة تذوب الزبدة مع السكر وتقلى مع شرائح البرتقال لوقت قصير حتى تتغلف الشرائح بمزيج السكر والزبدة. يتم زخرفة الكعكة بهذه الشرائح وتقدم الكعكة
صفية مشرفة
عدد الرسائل : 350 العمر : 33 تاريخ التسجيل : 24/10/2007
موضوع: رد: كعكة البرتقال الخميس أبريل 03, 2008 12:19 am
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا أختي الغالية عائشة على هذه الكعكة وأي نوع من الحلوى نضع فيه البرتقال يعطيه نكهة خاصة كتب الله أجرك وجعل كل ما تقومين في ميزان حسناتك تقبلي مروري